E

линейные сульфатные полисахариды, получаемые из красных морских водорослей. Студенистые экстракты из этих водорослей, используются в качестве пищевых добавок в течение нескольких сотен лет.

Каррагинан — получают путем переработки красных морских водорослей последующей очистки от примесей фильтрацией и промывкой в воде и спирте.